Human Resources|24.05.2022

Gemeinsam gegen Foodwaste

Rund 5‘182 Tonnen Lebensmittel hat «Tischlein deck dich» im Jahr 2021 vor der Vernichtung gerettet und an armutsbetroffene Menschen verteilt. Die von «Tischlein deck dich» übernommenen Lebensmittel befinden sich in einwandfreiem Zustand, dennoch können sie nicht mehr in den Handel gegeben werden.

Gemeinsam gegen Foodwaste

Gründe dafür sind unter anderem leichte Verpackungsschäden, Überproduktionen, Fehldispositionen, Etikettenwechsel oder eine kurze Haltbarkeit. Solche Nahrungsmittel nimmt der Verein von rund 1‘000 Produktspendern aus Landwirtschaft, Gross- und Detailhandel sowie Industrie entgegen und verteilt diese über 141 Abgabestellen an bedürftige Menschen. Der im Jahr 1999 gegründete Verein ist aus einer Initiative der Wirtschaft entstanden, pro Woche unterstützt er mehr als 21'000 Personen. Schweizweit engagieren sich über 3‘300 Freiwillige für «Tischlein deck dich».

Die Firma Galliker unterstützt «Tischlein deck dich» seit vielen Jahren, indem sie gespendete Lebensmittel zu den regionalen Logistiklager transportiert. Damit engagiert sich Galliker für eine sozial sinnvolle und ökologisch nachhaltige Organisation, welche sozial schwächere Menschen unterstützt und welche tadellose Lebensmittel vor der Zerstörung bewahrt. Dieser Beitrag zur Reduktion von Foodwaste passt gut zu unserem Engagement im Bereich Green Logistics. Eine Untersuchung der ETH Zürich hat nämlich gezeigt, dass beim Sammeln und Verteilen dieser Nahrungsmittel zehnmal weniger CO2 anfällt als bei einer Vernichtung.

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Ein wichtiger Baustein auf diesem Weg ist unsere Partnerschaft mit Bio-Circle. Mit den umweltfreundlichen Reinigungsprodukten von Bio-Circle setzen wir in der Pflege unserer Fahrzeugflotte unter anderem auf eine Lösung, die nicht nur gründlich reinigt, sondern auch unseren ökologischen Fussabdruck reduziert. So tragen wir aktiv dazu bei, Nachhaltigkeit nicht nur im Kerngeschäft, sondern auch in den unterstützenden Prozessen fest zu verankern.

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